Storie e leggende sulle origini del panettone milanese

panettone uvetta

Il panettone è un simbolo della città di Milano, al pari soltanto del Duomo con la sua “Madunina” o, restando in ambito gastronomico, della cotoletta e del risotto. Tuttavia la storia lo ha da tempo associato alle tradizioni di Natale in ogni parte d’Italia, a partire dagli anni ’50, quando ne iniziò la produzione in ambito industriale e la conseguente… Continua a leggere

Christmas pudding, il dolce di Natale degli inglesi

christmas pudding

Il dolce natalizio più tradizionale della cucina inglese è il Christmas pudding. Nelle case del Regno Unito non può mancare in tavola a chiusura della cena di Natale, fiammeggiante nella sua classica forma a cupola, sormontato da un rametto di agrifoglio. Questo sostanzioso budino viene preparato con frutta secca, uova e strutto, a cui si aggiungono varie spezie aromatiche, come… Continua a leggere

La storia del torrone dalle origini a oggi

torrone

Il torrone è uno dei dolci di Natale più apprezzati nelle case degli italiani, che ne fanno grandi scorpacciate in tutti i gusti e in tutti i formati. Non è, tuttavia, un prodotto diffuso soltanto in Italia, essendo annoverato anche tra le ricette tradizionali di Spagna e Francia. In tutti questi Paesi consuetudine vuole che il torrone sia consumato principalmente… Continua a leggere

Il croccantino protagonista a San Marco dei Cavoti

festa del torrone e del croccantino

Nell’atmosfera dicembrina che fa da preambolo al Natale, tra le strade in pietra di San Marco dei Cavoti, piccolo gioiello medievale della provincia beneventana, si rinnova ogni anno il connubio tra tradizione e dolcezza con la Festa del Torrone e del Croccantino. Il borgo sannita, che ha fatto di una variante del torrone classico la propria gloria, dando i natali… Continua a leggere

Storia di Ruggero Bauli, il papà del pandoro industriale

stabilimento bauli

Se dici Bauli, non puoi non pensare al pandoro e a una morbida fetta, dolce e dorata, da addentare alla fine di un pasto natalizio. L’azienda veronese rappresenta uno dei marchi più immediatamente riconducibili al Natale e un simbolo commerciale della festa. A creare questa immagine hanno contribuito in gran parte le sue campagne pubblicitarie, che da decenni conquistano il… Continua a leggere